周日OL爱心餐: 阿雪泡甜姜

材料： 新上市的嫩姜（仔姜）， 盐， 米醋（或白醋）， 白糖。 

日本寿司店的泡甜姜的做法  

买仔姜时选择头部粉红色部分多的，这样泡出来颜色才能接近寿司店的那种粉粉的红色。
选姜的时候尽量买长形。。 

1. 

   分解后，把表面的污泥去干净。同时要注意保留仔姜粉红的头部。

2. 

   切薄片，尽量薄些均匀些。
   我偷工减料， 用削皮的。。 嘿嘿！ 

3. 

   
   放盐拌均，放置10分钟

4. 

   将水煮沸后，倒入4的姜片，再煮5分钟
   这里很关键，煮太久姜泡出来就软，太少又硬很难入味



将煮好的姜片沥干水分，放入消毒后的容器中。以能密封的玻璃或者陶瓷为佳。

5. 

   把米醋和白糖倒入锅中煮开，趁热倒入瓶子的姜片中。等冷却后，放入冰箱的冷餐柜里保存。

第二天就可以食用，但辣味完全没有大概要等4天以上。 据食谱，不过我隔一天尝试已经没这么辣了。 

如果用蔗糖，颜色看上去就会有点深。如果是白糖液倒进去不用多久就会偏粉红色了。

我选的姜原来没有那所谓的粉红色， 所以弄出来了没有粉红噢。。 

以上食谱图片取自：http://www.xiachufang.com/recipe/1049564/ 

只有最后一张制成品才是本狐狸的杰作！ 呵呵~ 

为什么想自制泡甜姜？ 因为去日本寿司点都很喜欢吃。。。

去网上找了一些资料: 姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效；还具有解毒、杀菌及延缓衰老的作用。生姜中的姜辣素能对抗造成衰老的氧自由基，比维生素E还要强得多。燥热的夏季食欲不好或饮食过于油腻及生食海鲜产品时，来几片酸甜仔姜片，既开胃又解毒，很管用的～

大家不妨自己弄弄看~ 

小狐狸出走录：弥漫古城之旅

古城之旅，和朋友讨论了许久。行程从去年年尾拖到六月， 大伙儿不理了兴冲冲订了酒店。出发前竟然碰见我们的邻国干的好事。 焚烧书林直到烟雾弥漫到我们大马和新洲！ 南马烟雾弥漫的程度彪升至500点， 搞得我的心七上八下到底还要不要勇往直前。 小狐狸很期待着一次的出走， 续新洲的短暂出走之后。 其实只要有机会往外跑，那家伙的心情特别好！(☄ฺ◣д◢)☄ฺ

友人纷纷简讯劝告我们再次延迟古城之旅。 同行的朋友也有因为小朋友而弃权这个千里昭昭的聚会。 和安迪爸爸商量之后， 决定对小狐狸下政策：穿口罩+ 多喝水+ 洗手洗脸。 还有取消逛牛仔城， 就在鸡场街溜达， 和朋友见个面。

抵达古城的周六下午， 烟雾的情况没有PSI指数那么严重， 这让我们松了一口气。小狐狸实行她的承诺， 套上她的专用儿童口罩。 这口罩可是踏遍医院，医药行都找不到； 结果在婴儿用品专卖店找到的口罩。没有N95那么强， 不过适合她俏小的脸庞。  

我们住入的典型民宿饭店，地砖也古色古香。现在的新建筑物应该不再看见这种地砖了， 除了特别设计。  

大家都以为烟雾弥漫， 应该没有那么拥挤。 结果大家都错了！旅游胜地还是一样人山人海。 这宁静的一角，是老狐狸我巧合拍到的！ 话说槟城的遗产文化好像也没有这么美丽咯！ 

找到这红豆冰档口， 老板还特意摆放了这一款的碗碟。 可惜找不到雪球摊， 你们吃过么？ 以前我小时候吃过。整粒的雪球淋上黑糖酱， 就这样捧在手心吃。

90年代的小朋友应该没看过罐装的Yeos豆奶吧？ 还用木盆装着汽水， 现在都是用塑胶了。 

古城上演绑票记！ 小狐狸也乐得和我配合。。。 哈哈哈哈哈~~ 

这些杯唤起了朋友们的回忆。 所谓的朋友嘛， 用过或是知道这个杯的， 我们的年龄心照了！大家都不会是80末代或是90年次的~~~ 呵呵！ (╯⊙ ⊱⊙╰　)

这一次的古城之旅短暂简单。 大家能见个面， 已经很不错。隔一天周日的烟雾情况开始严重。 清晨我们已经被烧焦味惊醒， 还以为饭店着火呢！ 早上吃了早餐，我们就匆匆离开。 为了健康， 走为上策！

(　◜◡‾)(‾◡◝　)

周日OL爱心餐：苦瓜+小白菜+排骨粥

苦瓜汤喝多了，阿雪想弄一下苦瓜炒蛋挑战自己一下下。看见新鲜的小白菜就来弄个清蒸吧， 不过我尝试放了mamai酱。出来效果还不错。不过呢，阿雪却错手把蒸好的小白菜立刻放进保温锅。。。 结果午饭吃的是＂枯萎＂加上mamai汤菜味 (｡･ˇ_ˇ･｡)

果然我还是对厨艺入世未深 。。 -_-#

苦瓜拿来炒了， 前天还剩下的排骨就拿来炖排骨杞子粥吧〜 (　◔ิω◔ิ) 最喜欢拿排骨来慢火炖粥。慢火搅拌出来的排骨粥香甜又滑，还有给自己的爱心。呵呵〜(☆_☆)

潮州人果然是吃粥一族〜 我是天才！ （掩嘴笑翻天）

雪狐疯妈录: 最美好的时光

偶然一次在大众书局看见大马作者写的这本书。作者选择当全职妈妈，而我选择返朴归真当一个朝九返五的OL生活，立刻买了这本书来看。还是妈妈经咯(☆_☆). 的确有了小狐狸的日子，很多东西都不一样了。

我们多了责任，要成为她可以依靠的港口。

我们要变成模范生，要成为她可以学习的偶像 Y(^_^)Y

我们的生活多了个玩伴。 让我也返老还童和她一起调皮，一起捣蛋！Y(^_^)Y

美丽的时刻，有她陪伴那刹那。我不再感到孤单。凸^-^凸

无时无刻，我都希望和她一起渡过，一起分享快乐。

重要的是狐狸穴过了30多年又有孩童的笑声。傍晚有孙女陪伴雪妈和宝宝老王子散步。人世间的幸福携手可得〜 

(✿◖◡​◗)

注：这张遛狗照上载后，好友取笑我： 雪妈遛柔记。是哟，看了很搞笑！